Добро пожаловать на форум Южане. Нажмите для регистрации

Продуктовое законодательство

Форум для любителей вкусно поесть
Аватара пользователя

Автор темы
максимум20символов
Легенда
Сообщения: 6758
Зарегистрирован: 26 окт 2017, 18:42
Репутация: 11212
Откуда: Из-за гор
Благодарил (а): 7710 раз
Поблагодарили: 4836 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение максимум20символов » 21 ноя 2018, 09:53

leonid писал(а):Источник цитаты на фрукты и овощи налегаешь.

Про магазинное спиртное глупо спрашивать гурмана - так ? ;)

Аватара пользователя

leonid
Активист
Сообщения: 1028
Зарегистрирован: 17 май 2018, 12:25
Репутация: 1579
Благодарил (а): 130 раз
Поблагодарили: 449 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение leonid » 21 ноя 2018, 10:43

Светоч писал(а):Источник цитаты какая-то не та вам,Лёня,бумага (колбаса)попадается

Давно не попадалась нормальная сыровяленая

Отправлено спустя 2 минуты 17 секунд:
максимум20символов писал(а):Источник цитаты ! А нам хотят гавно продавать не по цене колбасы, а по цене очень хорошей колбасы !

Кто заставляет брать то? Я не покупаю и нет никаких волнений.
максимум20символов писал(а):Источник цитаты что даже для сырокопченой

Последняя нормальная колбаса была именно сыровяленная , сырокопченая давно уже по моему с продуктов обвалки делается.

Отправлено спустя 9 минут 53 секунды:
максимум20символов писал(а):Источник цитаты Про магазинное спиртное глупо спрашивать гурмана - так ?

да нормально всё. Чо не так с алкоголем то может быть?

Аватара пользователя

Автор темы
максимум20символов
Легенда
Сообщения: 6758
Зарегистрирован: 26 окт 2017, 18:42
Репутация: 11212
Откуда: Из-за гор
Благодарил (а): 7710 раз
Поблагодарили: 4836 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение максимум20символов » 04 дек 2018, 12:24

Новые требования содержатся в проекте техрегламента безопасности алкогольной продукции Евразийского экономического союза, куда входит и Россия.

Если проект будет одобрен, в пиво разрешат класть меньше солода и больше сахара.


Изображение


В России могут измениться требования к качеству пива, пишет газета «Ведомости» со ссылкой на проект технического регламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС) безопасности алкогольной продукции.

По данным издания, проект регламента уже одобрен коллегией Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). В среду, 5 декабря, документ будет рассмотрен советом комиссии, рассказал в беседе с изданием представитель ЕЭК. Два собеседника газеты, знакомые с обсуждениями документа, с высокой долей вероятности, допускают, что в таком виде регламент и будет принят.

Согласно действующему российскому законодательству о регулировании алкогольного рынка разрешается заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода, по новому техрегламенту — 50%.

Допустимая масса сахаросодержащих продуктов, согласно документу, увеличивается с 2 до 5%.

В случае, если документ будет одобрен, новые требования станут обязательными для всех стран — членов ЕАЭС (Киргизия, Казахстан, Белоруссия, Армения и Россия).

Представитель российского Минфина (ведомство отвечает за разработку нового регламента со стороны России) сообщил в беседе с «Ведомостями», что министерство дало замечание по пункту документа, касающемуся пива. Однако, в чем заключается замечание, представитель ведомства не уточнил. Другой собеседник издания, знакомый с позицией Минфина, сообщил, что министерство понимает идею изменить состав пива как попытку снизить его качество и не поддерживает это.

В конце августа этого года Роскачество​ предлагало изменить ГОСТ на пиво, дополнив его методикой, которая, по мнению организации, позволит идентифицировать пиво по содержанию солода и исключить таким образом подмену пивным напитком.

Согласно российскому закону № 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» пивом может считаться только напиток, в котором содержится не менее 80% солода. Доля несоложенного сырья не должна превышать 20%, сахаросодержащих продуктов — 2% массы заменяемого пивоваренного солода. По закону алкоголь в России должен соответствовать требованиям госстандарта. К ним относится ГОСТ (31711-2012 «Пиво. Общие технические условия») и ТУ (технические условия).

Как изменится российское законодательство в случае, если техрегламент будет принят, представитель Минфина не ответил. Нормы ЕАЭС преобладают над нормами, действующими в странах — членах ЕАЭС, добавляет издание.

«Это позволит пивоварам больше креативить, придумывать больше сортов и видов пива. Эта та гибкость, которая у пивоваров должна быть. Кроме того, общемировые стандарты не предусматривают подобных ограничений [о замене зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода]. — считает директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании AB Inbev Efes Ораз Дурдыев. ​— Это поможет также исправить статус крафтового пива в России, в которое добавляется много разных ингредиентов, соков».

Аватара пользователя

leonid.brejnev
Любопытный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 09:24
Репутация: 47
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 28 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение leonid.brejnev » 04 дек 2018, 12:40

Пива давно нормального нет в РФ

Аватара пользователя

anvin
Активист
Сообщения: 2718
Зарегистрирован: 30 янв 2018, 06:18
Репутация: 2765
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 2338 раз
Поблагодарили: 1870 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение anvin » 04 дек 2018, 13:50

ну 1 есть импортное
2 я честно не уверен что в слепом тесте отличу (хотя мне тоже далеко не каждое наше пиво нравится)

последнее время миллер пил, а вообще пока стараюсь лишний раз не пить, праздников и дней рождений и так много, а штаны и так трещат уже.

Аватара пользователя

leonid.brejnev
Любопытный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 09:24
Репутация: 47
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 28 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение leonid.brejnev » 04 дек 2018, 14:39

anvin писал(а):Источник цитаты ну 1 есть импортное

какое?

Аватара пользователя

Алиска
Активист
Сообщения: 2874
Зарегистрирован: 11 дек 2016, 21:01
Репутация: 3634
Благодарил (а): 8457 раз
Поблагодарили: 2169 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение Алиска » 04 дек 2018, 14:47

Было очень даже неплохое Кропоткинское пиво, в этом году многие отметили ухудшение качества.
Что ни делается, все - к лучшему!

Аватара пользователя

anvin
Активист
Сообщения: 2718
Зарегистрирован: 30 янв 2018, 06:18
Репутация: 2765
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 2338 раз
Поблагодарили: 1870 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение anvin » 04 дек 2018, 15:29

leonid.brejnev писал(а):Источник цитаты какое?

вчера DAB видел по 100рублей с хвостиком за банку (точнее 6 банок за 600 с чем-то, обратил внимание просто поэтому запомнил), так то у нас много импортного, но дорого, а разница не настолько велика чтобы в разы переплачивать.

кстати, были когда на юге Новороссийское вполне понравилось, там срок хранения месяц всего правда.

Аватара пользователя

leonid.brejnev
Любопытный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 09:24
Репутация: 47
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 28 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение leonid.brejnev » 04 дек 2018, 15:32

anvin писал(а):Источник цитаты вчера DAB видел

ну у нас в деревне такого не купить. Тут покупал нижнетагильское крафтовое пиво "Трамп" , охрененное пиво, 140 руб бутылка 0,5, но это в пивном магазине.

Аватара пользователя

Автор темы
максимум20символов
Легенда
Сообщения: 6758
Зарегистрирован: 26 окт 2017, 18:42
Репутация: 11212
Откуда: Из-за гор
Благодарил (а): 7710 раз
Поблагодарили: 4836 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение максимум20символов » 04 дек 2018, 15:41

leonid.brejnev писал(а):Источник цитаты 140 руб бутылка 0,5

Тут цена "говорит" за качество.
Почему на дешевое "пиво" не сделают название "пивной напиток", как спред ?

Аватара пользователя

leonid.brejnev
Любопытный
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 22 ноя 2018, 09:24
Репутация: 47
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 28 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение leonid.brejnev » 04 дек 2018, 15:46

Заметил такую штуку, дети перестали есть колбасы и сыры, ну ладно колбасу делаем свою и магазинная уже не нравится, а сыры видимо стали хуже, поскольку не съедается. Тут корпоратив проводили и несколько видов колбас осталось и почти 10 видов сыра, ни разу не дешевого, ничто не уходит. Надо хоть солянку сварить, а сыр в лазанью запустить. Хотя в последние дни на углях жарю шампиньоны - крайне мелко рублю зеленый лук, смешиваю с домашним сливочным маслом, солью и черным перцем. Масло должно получиться солоноватым. Убираю специально заточеной чайной ложкой ножки у грибов, туда помещаю масло, но чтоб перекрывало примерно половину, больше не стоит, поскольку выделившийся сок с гриба вытеснит масло, если его будет много, а так в самый раз. Выкладываю грибы на одинарную решетку и жду когда поднимется и забулькает бульон в грибе - блюдо готово. Но тут начал добавлять в самом конце мелко тертый пармезан, получилось неплохо. Почему в конце? Потому, что сока может быть больше чем нужно и он вытечет вместе с сыром. В выходные осетинские пироги сделаем, туда много сыра уйдет. И колбасы остатки туда спихаем.

Аватара пользователя

Светоч
Легенда
Сообщения: 4719
Зарегистрирован: 24 апр 2017, 19:01
Репутация: 5507
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1994 раза
Поблагодарили: 2856 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение Светоч » 04 дек 2018, 17:22

Не правда их.
Есть хорошее и очень хорошее пиво.

Аватара пользователя

Светоч
Легенда
Сообщения: 4719
Зарегистрирован: 24 апр 2017, 19:01
Репутация: 5507
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1994 раза
Поблагодарили: 2856 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение Светоч » 04 дек 2018, 17:23

И дело не просто и не только в количестве и качестве солода.
Дело - в воде,в первую очередь

Аватара пользователя

Автор темы
максимум20символов
Легенда
Сообщения: 6758
Зарегистрирован: 26 окт 2017, 18:42
Репутация: 11212
Откуда: Из-за гор
Благодарил (а): 7710 раз
Поблагодарили: 4836 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение максимум20символов » 04 дек 2018, 17:25

leonid.brejnev писал(а):Источник цитаты а сыры видимо стали хуже, поскольку не съедается.

Каких производителей ( города хотя бы ) покупаете ?

Аватара пользователя

Автор темы
максимум20символов
Легенда
Сообщения: 6758
Зарегистрирован: 26 окт 2017, 18:42
Репутация: 11212
Откуда: Из-за гор
Благодарил (а): 7710 раз
Поблагодарили: 4836 раз

Re: Продуктовое законодательство

Сообщение максимум20символов » 04 дек 2018, 19:55

Изображение


Вернуться в «Еда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя

cron